Zutaten: 230g Mehl 100g kalte Butter 2 Eier 1/2 TL Salz 1/4 TL Zucker 200g Crème Fraîche 200g Saure Sahne 80g geriebenen Parmesan eine Handvoll getrocknete Tomaten 3-4 mittelgroße Tomaten (z.B. Ruthje) 200g Ziegenkäse-Rolle ein paar Rosmarinnadeln Salz, Pfeffer, Chili nach Wunsch: Honig   Und [...]

für 2 Personen: 300 g Spaghetti 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 Scampi ohne Schale 10 feste Cocktailtomaten (z.B. Zebrino, Dasher) 2 EL Tomatenmark 1 Pck. Mozzarella 2 EL Olivenöl italienische Kräuter (frisch oder getrocknet) Salz & Pfeffer   Zubereitung: Zwiebel und Knoblauchzehe häuten und [...]

Zutaten: 500g Hackfleisch gemischt 3 Stangen Lauch 1 Zwiebel 200g Schmelzkäse 200g Crème Fraîche 700ml Gemüsebrühe Öl zum Anbraten Salz, Pfeffer, Muskat Chiliflocken frisch gehackte Petersilie   Und los geht's: Die Zwiebel häuten und würfeln und mit dem Hackfleisch in Öl anbraten. Nach Geschmack salzen [...]

Zutaten: 600g Hühnerbrust 400g Tomaten (z.B. Ruthje) 200g Mozzarella Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, evtl. Chilflocken Öl zum Anbraten   Und los geht's: Die Hühnerbrust waschen und in Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und die Scheiben beidseitig in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Tomaten und [...]

Zutaten: für den Teig 3 Eier 250 g Mehl 500 ml Milch 1,5 EL Öl für die Füllung 250 g Ricotta 200 g Babyspinat 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersielie, Schnittlauch, Koriander) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Öl zum Anbraten Salz, Pfeffer, Chiliflocken zum Überbacken 400 [...]

Zutaten: 250g zimmerwarme Butter 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 große Handvoll frischer Koriander 2 TL Rauchsalz 100g Tomatenmark Abrieb von 1 Bio-Limette Saft von 1/2 Limette 1/4 TL Chilisauce Und los geht's: Die zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch [...]