Zutaten:
Salat
- 4 rote geschmacksintensive Fleischtomaten (z.B. Andenhorn)
- 1 Avocado
- 1 Büffelmozzarella
- 50g schwarze Oliven in Scheiben
Dressing
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 TL Holunderblütengelee (alternativ: Agavendicksaft, Honig)
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Und los geht’s:
Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Avocado in Spalten schneiden. Den Mozzarella ebenfalls kleinschneiden oder rupfen. Tomaten, Avocado, Mozzarella und Oliven in einer Schüssel anrichten. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Holunderblütengelee verrühren und das Öl unterschlagen. Mit Salz & Pfeffer würzen. Über den Salat gießen und genießen.
